說到成型機呢離不開成型模具，博康CXJ100型牛肉餅成型機采用送料槳葉和成型滾筒同步運轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計，為使成型肉餅厚度的調(diào)節(jié)方便和準確，模芯部分設(shè)計為整體可拆卸，模具的拆卸有專用的模具拆卸把手。

牛肉餅成型機是通過變換模具成型口的大小及厚度，制作出各種規(guī)格的產(chǎn)品來，模具分為單模和雙模,成型口的直徑大于等于45mm即為單模，成型口直徑小于45mm可并排做2個成型口，即為雙模。成型機的模具使用需搭配配套的凸輪，安裝模具之前需在機體主動軸上安裝配套的凸輪，然后再安裝模具；單模必須搭配使用單模凸輪，雙模必須搭配使用雙模凸輪，否則會造成模具、凸輪以及機體主軸的損壞。尤其是有單模產(chǎn)品和雙模產(chǎn)品的客戶，在更換模具的時候一定記得先換凸輪再換模具，模具更換完畢后將模具擋料板安裝到位，使上面的孔穿過模具上的定位小軸，最后把模具鎖緊堵頭鎖緊就可以了，注意鎖緊堵頭是反絲。